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Obesidade e paradoxo da pobreza

o Washington Post vai para o Condado de Hidalgo, Texas, um dos países mais pobres dos países - e um dos mais gordos. Excerto:

O exame da família havia sido agendado por insistência de uma enfermeira da escola, que queria que a família Salas resolvesse duas preocupações: eles estavam sofrendo de escassez de alimentos nutritivos e de uma dieta de excesso - problemas paradoxais que se tornaram cada vez mais interconectados nos Estados Unidos. Estados, e especialmente no sul do Texas.

Por quase uma década, Blanca apoiou seus cinco filhos, estendendo US $ 430 em benefícios mensais do vale-refeição, acrescentando banha para engrossar seus feijões fritos e comprando sopa instantânea pelo caso em uma loja do dólar nas proximidades. Ela comprou "quantidade acima da qualidade", disse ela, com o objetivo de encher um carrinho de supermercado por US $ 100 ou menos.

Mas os alimentos baratos que ela podia pagar com a distribuição padrão do governo de cerca de US $ 1,50 por refeição também tendiam a ser os menos nutritivos - pesados ​​em conservantes, gorduras, sal e açúcar refinado. Agora, Clarissa, sua filha de 13 anos, tinha um anel no escuro que sugeria diabetes de início precoce devido ao excesso de açúcar. Agora Antonio, 9 anos, estava compartilhando doses dos medicamentos para colesterol de sua mãe. Agora, a própria Blanca estava doente demais para trabalhar, recebendo pagamentos de incapacidade aos 40 anos e testando seu nível de açúcar no sangue duas vezes por dia para se proteger contra o derrame que os médicos avisavam que seria devido como resultado de sua dieta.

Observe que isso não é uma questão de mudar o estigma social sobre a obesidade. Esta é uma mulher cuja obesidade a torna tão prejudicial que ela não pode trabalhar e cuja vida está em perigo. Mais:

"El Futuro" é o que alguns moradores começaram a chamar a área, e aqui o futuro estava se desenrolando em um ciclo de extremos em cascata:

O Condado de Hidalgo tem uma das mais altas taxas de pobreza do país. . . o que levou quase 40% dos residentes a se inscrever no programa de vale-refeição. . . o que significa uma dependência generalizada de alimentos baratos e processados. . . o que resulta em taxas de diabetes e obesidade que dobram a média nacional. . . que alimenta os maiores gastos per capita do país em saúde.

É assim que o El Futuro se parece no vale do Rio Grande: a região mais faminta do país também é a mais acima do peso, com 38,5% da população obesa. Pela primeira vez em qualquer lugar nos Estados Unidos, as crianças no sul do Texas têm uma vida útil projetada alguns anos mais curta que a de seus pais.

É uma crise no centro do debate de Washington sobre cupons de alimentos, que agora ajuda a apoiar quase 1 em cada 7 americanos. O crescimento maciço de um programa de alimentação do governo resolveu um problema ou criou um? É suficiente para o governo ajudar as pessoas a comprar comida ou deve ir mais longe, dizendo também o que comer?

Leia a coisa toda. Ele fala sobre como os esforços políticos para restringir o que as famílias podem gastar com vale-refeição - um representante estadual desta área queria proibir as famílias de gastar vale-refeição com bebidas energéticas - falharam na legislatura, porque a maioria das pessoas, incluindo tanto a indústria quanto a anti-fome grupos, não queriam regular o que as pessoas comiam. Os esforços educacionais também falharam. É um problema complexo de economia e cultura. E caro na área de assistência médica. E mortal.

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